введите цифры на картинке если цифры не разборчивые 
|
| Подарить подарок |
Добавить в Ленту |
ЕЩЕ |
Заметка
Дневник. |
Всего записей: 507, комментариев: 14 |
 
|
||||||
Также быстро свернуть корж рулетом и остудить 
|
||||||
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Масло или маргарин растопить и охладить. Взбить яйца с сахаром.Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать.Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его. 
|
||||||
Состав для теста яйца - 3 шт, сахар - 1 ст. ложка, сгущенное молоко - 0,5 банки, разрыхлитель - 1 ч. ложка, сливочное масло или маргарин - 100 г, мука - 4-6 ст. ложек для начинки вареное сгущенное молоко - 1 банка, грецкие орехи, для глазури темный шоколад - 100 г, молоко - 2-3 ст. ложки, сливочное масло - 1 ст. ложка 
|
||||||
Что нужно: Тонкий лаваш - 7 листов (размером как противень) Адыгейский сыр - 500 гр.Российский сыр - 500 гр.Яйца - 6 шт. Молоко - 0,7 л.Соль,Зелень - укроп,кинза Что делаем:Сыр натираем на крупную тёрку,добавляем яйца(варённые),чуть соли,мелко нашинкованную зелень и молоко.хорошо перемешиваем.На противень выкладываем пласт лаваша,промазываем нашей начинкой,накрываем следующим пластсобранную.Оставляем пару-тройку ст.ложек начинки,а собраную ачму помещаем в прогретую до 180 гр. духовку на 20-30 минут.За пару минут до готовности покрываем верхний слой оставшейся начинкой и даём подрумяниться. Чуть остывшую ачму-лентяйку режим на порционные кусочки. 
|
||||||
Для приготовления блюда понадобится грамм 500-600 семги, но лучше, если она будет не размороженная, просто охлажденная. Делаем филе, удаляем все косточки, режем на стейки толщиной около 1,5 см, можно потолще. Готовим смесь из натертого на крупной терке сырого картофеля, сыра, мелко порезанного репчатого лука, чеснока, майонеза,соли. Семгу полить лимонным соком, намазать смесью и обжарить с двух сторон до готовности. Для облегчения задачи, что смесь не стекла со стейка, я делаю так: кладу смесь на сковороду в виде тонкой лепешки, на нее стейк семги и сверху намазываю смесью. Обжариваю на растительном масле не накрывая крышкой с двух сторон примерно по 4-5 минут. Это блюдо я готовила вчера и всем очень понравилось. Точно так я готовлю мясо или мясной фарш, в этом случае получается что-то вроде картофельного пирожка с начинкой из мясного фарша. Приятного аппетита!
ХЛЕБ ДЛЯ НЕПРОСВЕЩЕННЫХ Овес, пшеница, рожь, ячмень, просо и прочие семена травянистых растений входят в категорию злаков, Вы знаете. Они созревают за короткий период, растут повсеместно, хорошо хранятся: только лишь по этим причинам они и стали основой существования целых народов. Потреблять злаковые экономически выгодно – это все, что можно сказать в их защиту. Кстати, по исследованиям ученых, в рационе наших предков из каменного века, злаки вообще отсутствовали: 65% их еды составляли фрукты и овощи, 35 % - мясо диких животных, имевшее в среднем лишь 5% жира (в наше время говядина, к примеру, содержит 30% жира).Высокий уровень фитата в зерновых обуславливает резкое снижение усвоения организмом цинка, железа и марганца. Если мы потребляем зерновые, – мы преднамеренно лишаем себя минеральных веществ. Помните: человек не зернояден по своей природе! Клетчатка – важный элемент рациона питания современного человека. Но здесь надо понимать, о какой именно клетчатке идет речь. Для приматов и людей идеально подойдет двудольная клетчатка, которую содержат, например, капусты, шпинат и салат-латук: продукты её переваривания изменяют в лучшую сторону уровень липидов в крови и благотворны для кишечника.Однодольная же клетчатка, содержащаяся в отрубях зерновых, тяжела для тракта человека: его желудочно-кишечный тракт вообще не приспособлен для переваривания крахмалов. Клетчатка зерновых не растворяется и не усваивается нашими организмами. Для справки: никакие другие приматы не употребляют в пищу зерновые культуры. Кроме того, зерновые имеют в своем составе антипитательные вещества – токсины, нарушающие нормальное течение биохимических процессов организма. Многие животные обладают сопротивляемостью по отношению к этим токсинам, но никак не приматы вместе с человеком. Лектины (опаснейший класс токсинов в зерновых) – агломерирующий белок, связывающий в любом месте организма молекулы, содержащие углеводы. Лектины очень легко проникают в кровь, прикрепляются, как прилипалы, к клеткам и нарушают их работу, активно поощряя возникновение аутоиммунных болезней: аллергий, астмы, волчанки и артритов. А у восприимчивых детей лектины запросто вызывают аутизм. Натуропаты знают, что зерновые особенно быстро гарантируют не только артрит, но и целый букет серьезных расстройств здоровья. Доктор Макс Уормбренд, автор книги "Артрит излечим", известный в США врач-натуропат, который спас тысячи людей от страданий в полной инвалидности, в том числе бесчисленное множество больных с запушенными случаями артрита, которые казались неизлечимыми, указывает: "Хлеб, злаковые (овес и др.) нежелательны для больных артритом, и их нужно потреблять ограниченно или исключить из рациона совсем".Профессор Ю. С. Николаев приводит любопытный пример. До революции было в столице немало извозчиков. Дореволюционные извозчики в Москве кормили лошадей овсом. Через год лошадка начинает хромать на все четыре ноги — заболевает от такого питания артритом. Отправляют ее в деревню, чтоб паслась и выздоравливала, а взамен приводят из деревни свежую лошадь, которой тоже через год предстоит превратиться в больную артритом. Разве не удивительно, что извозчику московскому "тайна артрита" была известна, а специалистам и до сих пор — нет?Делее. Также результате действия лектинов кишечник со временем становится более пористым, открывая беспрепятственный вход для грибков, бактерий и микрочастиц пищи, что закупоривает кровеносные сосуды и приводит к заболеваниям крови (этому способствуют алкилрезорцинолы, что вызывают распад красных кровяных телец, нарушают цельность ДНК, резко ускоряют свертываемость крови и задерживают рост человека). Весь этот мусор постепенно засоряет легкие, сердце, почки, печень…И это еще не все, к сожалению. Зерновые в большом количестве содержат ингибиторы альфа-амилазы, которые блокируют работу самой амилазы (амилаза отвечает за переваривание крахмала) и являются сильнейшими аллергенами.А еще в зерне есть ингибиторы протеазы, разрывающие цепь обратной связи в организме человека, с помощью которой желудок дает сигнал поджелудочной железе уменьшить секрецию. Результат: эта железа продолжает инерционно вырабатывать холецистокинин (гормон такой), напрочь нарушая нормальные пищеварительные процессы. Эта её работа с перегрузом ведет, в конечном счете, к её увеличению и раку. В общем, делайте выводы, господа, делайте выводы… Известный журналист и писатель Юрий Черниченко сообщил нам как-то в "Правде", что "в старом санскрите, отце многих языков Индии, пшеница звалась непочтительно: самый мягкий перевод, пожалуй, — "хлеб для непросвещенных"... Стоило ли смягчать перевод? С вами был
|
||||||
Ученые объяснили, кого тянет на солененькое, а кого — на сладенькое.Глава Фонда исследований нарушений обоняния и вкуса доктор Алан Хирш занимается изучением пищевых пристрастий порядка 25 лет, в его исследованиях участвовали более 18 тысяч человек. Он объяснили, как характеризует людей любовь к соленому, пряному и сладкому.Предпочтения человека в еде могут многое рассказать об особенностях его личности, считает американский ученый. Он объяснил, как характеризует людей любовь к соленому, пряному и сладкому. Глава Фонда исследований нарушений обоняния и вкуса (Smell & Taste Treatment and Research Foundation) доктор Алан Хирш занимается изучением пищевых пристрастий порядка 25 лет, в его исследованиях участвовали более 18 тысяч человек. Он считает, что непреодолимое желание съесть определенный продукт обусловлено не только потребностями организма, но и особенностями характера. «У такой тяги существует определенная физиологическая основа, но она также помогает понять, каким человеком вы являетесь на самом деле», — цитирует слова американского ученого сайт infox.ru. Так, например, тем людям, которых «тянет на солененькое», по мнению доктора Хирша, свойственно «плыть по течению». По мнению Хирша, любители соленой пищи считают, что их судьбу определяют внешние силы, а не собственные устремления. Пряная пища стимулирует интенсивность обмена веществ, согревает организм. С точки зрения психологии пристрастие к пряному говорит о том, что человек любит порядок, не желает напрасно тратить время и вдаваться в детали. Шоколад, утверждает Хирш, мощный антидепрессант, он пополняет организм гормонами удовольствия. Для тех, кто предпочитает темный шоколад, жизнь — бесконечный праздник. Такой человек живет легко и всегда находится в центре событий. Предпочитающие молочный шоколад, наоборот, люди тихие, погруженные в свои внутренние переживания. Те, кто предпочитает конфеты, в общем похожи на людей, любящих шоколад. Вообще сладкоежки более других следуют зову инстинктов, говорит Хирш. Он описывает их как весьма жизнелюбивых людей, которые не привыкли сожалеть о содеянном. Они любят выделяться из толпы и чувствовать свою уникальность. У тех, кто одинаково сильно любит и конфеты, и соленое, вялый обмен веществ, утверждает ученый. Такие люди обычно — одиночки. Внешне они кажутся сдержанными, но в деле зачастую проявляют себя как творческие натуры. Подобные исследования проводятся не первый раз. Так, в прошлом году турецкий психиатр Нихат Кай опубликовал результаты многолетнего исследования, в ходе которого ученый обнаружил взаимозависимость пищевых пристрастий и психического состояния человека. Психиатр утверждает, что любители шоколада испытывают острый недостаток любви. В глубине души они чувствуют себя одинокими и несчастными, им не хватает жалости и внимания. Предпочтение мясу, особенно говядине, отдают нервные и агрессивные люди, считает турецкий ученый. А вот люди, предпочитающие в основном фрукты и овощи, обладают спокойным и уравновешенным характером. Между тем, еще в XIX веке биохимик Александр Данилевский, проведя опыт на голубях, доказал, что мясоеды склонны к агрессии и повышенной нервозности, а любители фруктов — спокойны и уравновешенны. На протяжении нескольких недель ученый кормил одну группу пернатых горохом, а другую — вареным мясом. По окончании эксперимента плотоядные голуби превратились в настоящих хищников, к тому же невероятно вспыльчивых. Те птицы, которые питались горохом, были по-прежнему добродушны. Согласно другим исследованиям, колбасу и вареное мясо предпочитают усидчивые, прилежные и обязательные люди. Любовь к жирным продуктам выдает ревнивую натуру. Увлеченность шашлыками и копченой колбасой говорит о романтичности, буйной фантазии и жажде путешествий. О мечтательности говорит и любовь к дарам моря. По словам психотерапевта Владимира Есаулова, пристрастие к молочным продуктам выдает потребность в заботе: «Ведь эта пища ассоциируется с молоком матери, а значит, и с периодом жизни, когда мы были защищены и окружены любовью». Тяга к острому, считает психотерапевт, выдает желание добавить в жизнь «перца», к жестким продуктам — орехам, твердым фруктам — желание побеждать. Российский психолог Александр Макаров утверждает, что помидоры предпочитают щедрые и демократичные люди с широкой душой, огурцы — чувствительные натуры, капусту и фасоль — те, кому недостает отваги и решительности. Самыми здоровыми и психически уравновешенными Макаров считает любителей моркови и яблок, а вот почитателей кислого, соленого и маринованного ученый причисляет к тиранам, хотя и не всегда явным. Материал подготовлен редакцией rian.ru
|
||||||
Приятного аппетита!!! Не выбрасывайте надоевшие блюда- это поле для Вашей фантазии 
|
||||||
1 стакан молока (или 1/4 стакана сметаны+3/4 стакана воды),1 яйцо,1 столовая ложка "без верха" муки соль, перец, приправы по вкусу (я обычно кладу мелко резанные укроп и петрушку, сладкий перец, шкурку от цукини) Все тщательно перемешать до отсутствия комочков. Сверху запеканку можно посыпать тертым сыром. Картошка, которую резали так, как режу я почему-то мечтает стать чипсом, верхние кругляшки зачастую встают дыбом и остаются твердыми. Поэтому, когда запеканка зарумянится, я ее накрываю и выдерживаю еще минут пять в духовке. Для прикрытия у меня есть специальный селиконовый прямоугольник, если у Вас в хозяйстве такого нет- можно прикрыть фольгой или бумагой для выпечки 
|
||||||
|
||||||
